大豆料理・納豆レシピ：大豆で健康

大豆料理の仲間、納豆レシピって？

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大豆料理・納豆レシピ

大豆を発酵させた納豆は、消化阻害酵素もなくなり、菌の作用でビタミンが増え、たんぱく質が分解されてできるアミノ酸や、菌が作った消化酵素により消化がよくなり、味もよくなります。
納豆のねばねばに含まれている酵素の一種であるナットウキナーゼには、血栓（血管内で血液が固まったもの）を溶かし血液をサラサラにし、心筋梗塞や脳梗塞を予防する効果、高血圧の防止効果があるといわれています。

納豆レシピは
そのままの納豆に
調味料をプラス
　しょうゆ・塩・からし・みそ・マヨネーズ・オリーブオイル・ごま油・ポン酢等々
薬味をプラス
　ねぎ・ニラ・大根おろし・にんにく・ミョウガ・青じそ・しょうが・バジル・ミント・れもん等々
魚介類や卵・チーズでスタミナアップ
　イカ・まぐろ・明太子・生卵・温泉卵・チーズ・焼き豚
ネバネバをプラス
　山芋・オクラ・モズク・メカブ・なめこ・わかめ・モロヘイヤ
漬物をプラス
　梅干・高菜漬け・キムチ・ザー菜・たくあん
という食べ方が基本ですが
おそばやうどん・ソーメンと一緒に
もちろんパスタにもおいしいですし、
チャーハンやお粥にプラスしてもばっちりです。

納豆オムレツやあげてもおいしいです
カレーにのっけてもおいしいですよ

お手軽な納豆食べて健康に！！

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